सबकी रसोई में आसानी से मिल जाने वाली सौंफ बहुत फायदे की चीज़ है आज तक आप इससे माउथ फ्रेशनर के रूप में तो काम लेते आये होंगे साथ ही इसे अचार और सब्जियों में डाल के स्वाद बढ़ाया जाता है पर सब्जी अचार और माउथ फ्रेशनर के अलावा भी ये बहुत सी छोटी बड़ी बीमारियों को दूर करने का काम करती है इसमें विटामिन सी पोटेशियम मैगनीज लोहा फोलेट और फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है और सौंफ में वोलेटाइल ऑइल भी अच्छी मात्रा में होता है जिससे ये और फायदेमंद बन जाती है मै आपको सौंफ के ऐसे फायदे बता रही हूँ जिसके बाद भी सौंफ का प्रयोग शुरू कर देंगे
1.आँखो के लिए फायदेमंद
अगर आपकी आँखो की रोशनी कम हो रही है या आँखों में जलन या दर्द होता है तो इसके लिए रोज खाना खाने के बाद सौंफ खाना शुरू करे सौंफ और मिश्री को बराबर मात्रा मे पीस कर चूर्ण बना ले और रोज रात को सोने से पहले एक से दो चमच्च दूध के साथ ले ये आँखो के लिए बहुत फायदेमंद है बहुत हद तक आप को इससे आराम मिलेगा
2.खांसी मे फायदेमंद
अगर आपको हमेशा खांसी रहती है या बार बार खांसी हो जाती है तो सौंफ को पीसकर चूर्ण बना ले और दिन मे चार से पांच बार इसे शहद मिलाकर थोड़ा थोड़ा चाटते रहे इससे खांसी से राहत मिलेगी या फिर दो चमच्च सौंफ और दो चमच्च अजवायन को एक गिलास पानी मे उबाल के एक चमच्च शहद मिला ले और इसे गर्म कर के थोड़ा थोड़ा दो से तीन घंटे के अंतराल मे लेते रहे तीन से चार दिन इसे लगातार करते रहे खासी बहुत लम्बे समय से है तो इसे ज्यादा दिनों तक ले सूखी खांसी होने पे सौंफ को दिन मे तीन से चार बार चबा के खाते रहे इसे भी राहत मिलेगी
3.मुँह और पेट के छालो मे लाभकारी
अगर आपके मुँह मे या पेट मे छाले हो गए है इसके लिए आप दवाइयाँ लेते है इससे अच्छा आप एक गिलास पानी मे दो चमच्च पीसी हुई सौंफ और थोड़ी मिश्री मिला के रात को भिगो दे और सुबह उस पानी को छानकर खाली पेट पी ले तीन से चार दिन ऐसा करने से आपके छाले पूरी तरह ठीक हो जायेगे
4.स्मरण शक्ति बढ़ाने में मददगार
अगर आपको अपनी स्मरण शक्ति बढ़ानी है तो सौंफ आपकी मदद कर सकती है इसके लिए सौंफ और बादाम को पीस ले बादाम की मात्रा सौंफ से दोगुनी रखे और उसमे स्वादानुसार मिश्री मिला के इन सब को दूध में मिला ले और सोते समय इसे पी ले या इन सबको खा के ऊपर से दूध पी ले
5.वजन घटाने में मददगार
सौंफ वजन घटाने में भी फायदेमंद है अगर आप खाना खाने से पहले सौंफ खाते है तो इससे खाना कम खा पाएंगे इससे भी आपका वजन कम होगा और सौंफ को भून के पीस ले और इस पाउडर को दिन मे दो बार गर्म पानी के साथ ले इससे आपका मोटापा घटने लग जायेगा
6.पेट के लिए फायदेमंद
सौंफ के प्रयोग से भोजन का पाचन सही होता है और इससे गैस कब्ज एसिडिटी पेट में सूजन पेट में जलन आदि को सही किया जा सकता है इसके लिए खाना खाने के बाद सौंफ को चबा के खाये या सौंफ को पानी में उबालकर छानकर पी ले या फिर सौंफ का पाउडर बना के पानी के साथ ले इससे पेट से जुडी परेशानिया ख़त्म होगी
7.मुँह की बदबू से राहत दिलाये
कुछ लोग मुँह की बदबू से परेशान रहते है तो उन्हें खाना खाने के बाद सौंफ को चबाकर खाना चाहिए या फिर सौंफ को पानी में उबाल ले और इस पानी से दिन में तीन चार बार कुल्ला करे इसे मुँह से बदबू नहीं आएगी और दाँत भी स्वस्थ रहेंगे
8.त्वचा के लिए फायदेमंद
अगर आप सांवले रंग या कील मुंहासों से परेशान है तो दिन में तीन से चार बार सौंफ खाना शुरू करे क्यों की सौंफ खून साफ करती है जिससे रंग साफ होता है और सौंफ शरीर में ठंडक पैदा करती है जिससे गर्मी से होने वाले फोड़े फुंसियों से छुटकारा मिलता है
9.पीरियड्स के दर्द में लाभदायक
अगर किसी लड़की को पीरियड्स समय से नहीं आते है ज्यादा ब्लीडिंग होती है या उस वक़्त बहुत ज्यादा पेट और कमर में दर्द होता है तो सौंफ इसमें बहुत राहत दे सकती है इसके लिए रोज थोड़ी मात्रा में सौंफ को चबा के खाये और ज्यादा दर्द हो तो सौंफ को पानी में उबाल ले और चाय की तरह इसे गर्म गर्म पिये इससे आराम मिलेगा
10.हाथ पैरो की जलन मिटाने में लाभदायक
कुछ लोग पैरो के तलवो में जलन होने से परेशान रहते है गर्मियों में ये परेशानी ज्यादा रहती है इसके लिए बड़ी सौंफ और मिश्री को बराबर मात्रा में पीस ले और खाना खाने के बाद दोनों समय इसे एक एक चमच्च पानी के साथ खा ले इसे धिरे धिरे जलन बंद हो जाएगी
