हल्दी खाने का रंग और स्वाद बढ़ाने के साथ त्वचा का सौन्दर्य बढ़ाने और शरीर को स्वस्थ रखने में भी अपनी अहम भूमिका निभाती है हल्दी में एंटी-ऑक्सिडेंट एंटी-वायरल एंटी-बायोटिक एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी -फंगल जैसे गुण पाए जाते है जिससे ये रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है और स्वस्थ रखती है हल्दी को दूध में पानी में डाल के अचार में सब्जी में मसालेदार सलाद में हल्दी की टेबलेट से कैसे भी प्रयोग ले सकते है लेकिन हल्दी दूध में सबसे ज्यादा फायदा करती है हल्दी का चाहे कैसे भी प्रयोग करे पर रोज एक छोटे चमच्च से ज्यादा हल्दी का प्रयोग नहीं करे नहीं तो इससे नुकसान भी हो सकते है
1.गठिया रोग में लाभकारी
गठिया रोग में रोगी को शरीर के जोड़ो में बहुत ज्यादा दर्द होता है हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते है जो ऑस्टियोआर्थराइटिस हो या रुमेटाइट दोनों तरह की गठिया में लाभकारी है गठिया रोग से परेशान रोगी को नियमित रूप से रात को सोने से पहले हल्दी डाल के दूध पीना चाहिए इससे गठिया रोग में राहत महसूस होगी
2.मधुमेह पर नियंत्रण
मधुमेह में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने के लिए हल्दी का प्रयोग किया जा सकता है हल्दी के प्रयोग से जल्दी ही रक्त शर्करा नियंत्रित हो जाती है अगर टाइप २ के मरीजों को शुरू से ही हल्दी दी जाये तो काफी हद तक इस पर नियंत्रण पाया जा सकता है
3. पाचनतंत्र के लिए उपयोगी
पाचनतंत्र के सुचारु रूप से कार्य करने से शरीर स्वस्थ रहता है हल्दी के प्रयोग से पित्त का उत्पादन सही होता है जिससे भोजन का अच्छे से पाचन होता है और गैस कब्ज एसिडिटी जैसी परेशानियो से बचा जा सकता है जिसको पहले से पित्ताशय की बीमारी है वो हल्दी का सेवन कम से कम करे
4.शरीर की सूजन कम करने में मददगार
हल्दी में करक्युमिन नाम का तत्व पाया जाता है जो सूजन कम करने में बहुत फायदेमंद है अगर शरीर में कही भी किसी भी वजह से सूजन आ गयी है तो हल्दी को दूध या पानी में डाल के पिए इससे सूजन जल्दी ही सही हो जाएगी
5.त्वचा के लिए फायदेमंद
हल्दी को त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है हल्दी को दूध में या पानी में डाल के पीने से रंग साफ होता है झुर्रियों और झाइयों से छुटकारा मिलता है हल्दी का फेस पैक जो आप दूध दही गुलाब जल आदि में मिला के बना सकते है ये त्वचा के लिए किसी वरदान से कम नहीं है इसे पिम्पल्स निशान झाइयां तो सही होगी ही साथ ही त्वचा में चमक भी आएगी
6.सर्दी जुकाम में लाभकारी
अगर आप सर्दी जुकाम से परेशान है तो दूध में हल्दी और अदरक डाल के अच्छे से गर्म करे और फिर गर्म होने के बाद उसमे थोड़ा गुड़ डाल ले और सोने से पहले इससे पी ले इसे सर्दी जुकाम में बहुत जल्दी आराम मिलेगा
7.घाव को भरने में सहायक
हल्दी में एंटी सेप्टिक और जीवाणुरोधी गुण पाए जाते है जिससे इससे घाव भी जल्दी भर जाता है और जीवाणु पनपने का खतरा भी कम हो जाता है अगर शरीर पे कही भी कैसा भी घाव हो गया है तो उसे जल्दी भरने में हल्दी आपकी मदद कर सकती है इसके लिए सरसो के तेल में थोड़ी मात्रा में हल्दी और थोड़ी मात्रा में लहसुन डाल के इसे अच्छे से गर्म कर ले और घाव वाली जगह इसे बांध ले इससे घाव भरने लग जायेगा और रोज रात को सोने से पहले हल्दी वाला दूध पिए जो घाव जल्दी भरने में आपकी बहुत मदद करेगा
8.अल्जाइमर रोग से बचाव में मदद
अल्जाइमर रोग अधिकतर बुजुर्गो में होता है जिससे उनका स्वभाव चिड़चिड़ा हो जाता है और उन्हें भूलने की बीमारी हो जाती है हल्दी के प्रयोग से मस्तिष्क में प्लाक का गठन कम होता है और ऑक्सीजन दिमाग तक सही पहुँचती है जिससे अल्जाइमर पे बहुत हद तक रोक लगाई जा सकती है
9.वजन घटाने में फायदेमंद
अगर आप बढ़ते वजन से परेशान है तो हल्दी आपकी मदद कर सकती है इसके लिए सुबह खाली पेट गर्म पानी के साथ एक छोटा चमच्च हल्दी पाउडर ले इससे आप आसानी से बढ़ते वजन को घटा सकते है
10.लिवर के लिए फायदेमंद
हल्दी के प्रयोग से लिवर हमेशा सही तरह से कार्य करता है लिवर को स्वस्थ रखने के लिए हल्दी को गर्म पानी में घोल के पिए इससे लिवर के रोगो से हमेशा बचाव रहेगा और आप स्वस्थ रहेंगे
